Leírás
A Bentonit, nátrium-bentonit por, magas nátrium kálium aránnyal.
A termék közepes duzzadóképességű, homogén, csomómentes gélt képez.
Használata során gyors és teljes tisztulást érhetünk el, jól elváló csapadék mellett. Hatékonyan csökkenti a bor proteintartalmát, fehérje stabil bort garantál.
Alkalmas must, különösen botrytis fertőzött /, kierjedt bor, gyümölcslevek derítésére.
- Minőségi borkészítés előfeltétele a megfelelő musttisztítás. Ebben a fázisban drasztikusan csökkenti a mustban jelenlévő oxidatív enzimek mennyiségét
- Az erjedési szakaszban elősegíti az egyenletes és teljes kierjedést, a folyamat végén tiszta újbort eredményez használata, kevés csapadék képződése mellett.
- Bor kezelése esetén teljes tisztulást eredményez és csökkenti a proteintartalmat.
Alkalmazás:
A Bentonitot 1:10 arányban vízben gyakori keverés mellett duzzasztjuk, majd a kapott gélt 12 órán át pihentetjük és végül folyamatos keverés mellett a kezelendő anyaghoz öntjük.
Adagolása:
Az optimális dózis meghatározása céljából ajánlott a kezelés előtt laboratóriumi vizsgálat, különös tekintettel a fehérjestabilitásra.
Tájékoztató értékek:
- 60-150 g/hl musthoz
- 20-50 g/hl erjedéshez
- 60-130 g/hl borhoz
- 60-120 g/hl gyümölcslevekhez
Használata:
A Bentonitot 1:10 arányban a kezelés előtt vízben gyakori keverés mellett duzzasztjuk, majd a kapott gél-oldatot folyamatos keverés mellett a kezelendő anyaghoz öntjük.
